Cette page décrit les données que ce site traite, pourquoi, et comment en demander la suppression. Elle a été réécrite le 28 septembre 2026 : le texte précédent était le modèle par défaut de WordPress, qui décrivait des commentaires, des comptes utilisateurs et des téléversements que ce site n’a pas.

Ce que ce site ne fait pas

C’est le plus court à écrire, et c’est vérifiable depuis les outils de développement de votre navigateur :

  • Aucun cookie n’est déposé lors d’une visite normale. Ni cookie de mesure, ni cookie publicitaire, ni cookie de préférence.
  • Aucune mesure d’audience. Pas de Google Analytics, pas de Matomo, pas d’équivalent.
  • Aucun traceur publicitaire, aucun pixel de réseau social, aucun bouton de partage qui charge un service tiers.
  • Aucun compte ne peut être créé, et les commentaires sont fermés.
  • Les polices de caractères sont servies depuis ce site, pas depuis un service extérieur.

C’est aussi pourquoi vous ne voyez pas de bandeau cookies : il n’y a rien à vous faire accepter.

Qui est responsable de ces données

Le site est édité par Huîtres Hossegor. Il est hébergé par SeriousWeb SAS, 621 avenue des Rémouleurs, 40150 Soorts-Hossegor, sur une infrastructure OVH SAS située en France. Aucune donnée n’est transférée hors de l’Union européenne.

Les adresses de l’annuaire

C’est le seul traitement de données personnelles significatif de ce site, et il mérite d’être expliqué en détail.

L’annuaire recense 1 914 établissements qui font déguster ou vendent des huîtres en France. Pour chacun, il publie :

  • le nom de l’établissement, son adresse postale, sa commune et son département ;
  • ses coordonnées géographiques, pour le placer sur une carte ;
  • son numéro de téléphone lorsqu’il est public ;
  • sa note moyenne et son nombre d’avis sur Google, repris tels quels ;
  • sa catégorie d’activité et le bassin ostréicole dont il dépend.

D’où viennent ces informations. Elles proviennent de données professionnelles publiques, agrégées en septembre 2026 à partir des fiches d’établissement publiées sur les moteurs de recherche et les services cartographiques. Elles n’ont pas été collectées auprès des établissements eux-mêmes, et aucune n’a été achetée à un courtier en données personnelles.

Pourquoi elles sont publiées. Sur la base de l’intérêt légitime, au sens de l’article 6.1.f du règlement général sur la protection des données : tenir un annuaire d’établissements professionnels ouverts au public répond à une attente raisonnable, et les informations publiées sont celles que ces établissements diffusent déjà eux-mêmes pour être trouvés.

Le cas des petites structures. Beaucoup d’ostréiculteurs travaillent seuls ou en famille. L’adresse de la cabane peut être celle du domicile, le numéro peut être un portable personnel. Ces informations restent des données personnelles même quand elles sont professionnelles, et c’est la raison pour laquelle la demande de retrait est traitée sans discussion, ci-dessous.

Faire modifier ou retirer une fiche

Si vous dirigez un établissement figurant dans l’annuaire, vous pouvez demander à faire corriger, compléter ou retirer votre fiche. Sans condition, sans frais et sans avoir à motiver votre demande.

Écrivez-nous depuis la page de contact en indiquant l’adresse de la fiche concernée. Le formulaire reprend cette adresse automatiquement si vous y arrivez depuis la fiche. Nous traitons ces demandes dans un délai d’un mois, conformément au règlement.

Le fonctionnement du relevé, ses limites et ses erreurs connues sont décrits sur la page À propos et méthode.

Le formulaire de contact

Le formulaire collecte votre nom, votre adresse de messagerie, l’objet, votre message et, le cas échéant, l’adresse de la fiche depuis laquelle vous écrivez.

Ces informations servent uniquement à vous répondre. Elles sont transmises par courrier électronique et ne sont pas enregistrées dans la base de données du site : rien n’est stocké ici. Elles restent dans la messagerie du destinataire le temps de traiter votre demande, puis sont supprimées. Elles ne sont ni revendues, ni transmises à un tiers, ni utilisées pour vous envoyer quoi que ce soit d’autre.

Les cartes

Les cartes utilisent les fonds cartographiques d’OpenStreetMap, un projet collaboratif à but non lucratif. C’est le seul service extérieur appelé par ce site.

Quand une carte s’affiche, votre navigateur demande les images à leurs serveurs, qui reçoivent à cette occasion votre adresse IP, comme pour n’importe quelle image chargée depuis un autre domaine. Aucun cookie n’est déposé et aucun identifiant ne vous suit. La politique d’OpenStreetMap est consultable sur osmfoundation.org.

Les journaux du serveur

Comme tout serveur web, celui qui héberge ce site enregistre les requêtes qu’il reçoit : adresse IP, date, page demandée, type de navigateur. Ces journaux techniques servent à la sécurité et au diagnostic de panne. Ils ne sont pas utilisés pour mesurer l’audience, ni rapprochés d’autres données, ni exploités à des fins commerciales, et ils sont conservés le temps limité nécessaire à ces usages.

Vos droits

Vous disposez d’un droit d’accès, de rectification, d’effacement, de limitation et de portabilité sur vos données, ainsi que d’un droit d’opposition au traitement fondé sur l’intérêt légitime, qui est celui de l’annuaire.

Pour les exercer, écrivez-nous depuis la page de contact. Nous répondons dans un délai d’un mois.

Si la réponse ne vous satisfait pas, vous pouvez saisir la Commission nationale de l’informatique et des libertés, 3 place de Fontenoy, 75007 Paris, ou déposer une plainte en ligne sur cnil.fr.

Modifications de cette page

Si le site se met à utiliser un outil de mesure d’audience, un service tiers supplémentaire ou un cookie, cette page sera mise à jour avant, et la date ci-dessous changera.

Dernière mise à jour : 28 septembre 2026.